加强星级店内审员工作。依《饭店星评员章程》,星级店应选聘内员,由店的高级管理人员担任。内审员通过参加相应星级评定机构的培,掌握并正确理解《旅游饭店星级的划分与评定(/14308-2010)、星级饭店查规范(/006-2006)等标准的内,并按照星级标准和星评委的要求“a v日韩在线”合配健;上菜速度,并保冷菜冷,热菜热;69、酒水服务范,能提供专业到位的红葡萄酒醒酒白葡萄(啤酒)冰镇等服务,并能根据不同的酒提供相应的酒;70、制定完善的餐饮原料采购制度,保证饮原料的品质及安全;71、注重开发采和提供绿色品和有机品;72、菜食烹到位
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